1、吃蟹时要先剪去大闸蟹的八只脚和二只大钳，让它当然减温，这时候它的肉会全自动与蟹壳分离，随后渐渐地捅出里边的肉质地，或是立即吸入就可以。
2、把大闸蟹肚及一部分的一小小块除掉，趁机解开蟹盖，先把蟹盖儿上的蟹棒吞掉，随后再用勺子把正中间的蟹胃一部分舀出，把包囊在外面的蟹肉吃干净。
3、吃了蟹肉之后再吃螃蟹身，这时候应当用把手它撕成两截，能够立即见到里边絮状的蟹棒，把蟹棒拆掉之后立即吃干净就可以。
平常吃蟹时一定要留意长在大闸蟹腹部两行软乎乎的东西叫蟹腮，它是用于过虑水体的，非常脏，一定不能吃。
大闸蟹的肠道也不能吃，它是大闸蟹向外代谢废弃物的一个人体**，平常剥开蟹肉之后就能见到一根黑乎乎的东西，它是立即把它除掉就可以。大闸蟹的胃也不能吃，他在蟹肉里边是一个三角形的东西，平常吃蟹肉时能够一眼就见到，立即把它去除，再吃蟹肉就可以。
大闸蟹的心脏也不能吃，它是一个六角形的物质，在大闸蟹腹部正中间黄膏更厚的地区，在服用之前立即把它除掉。去除这种不能吃的位置之后，剩下的便是蟹棒和蟹肉，是大家能够安心享有的美味可口。
